Ingrediënten:
•
200 gr zalmfilet
•
1 citroen
•
½ uitje
•
¼ komkommer
•
3 el olijfolie
•
10 g verse dille
•
10 g verse koriander (eventueel)
Zo maak je het:
1.
Snijd de zalmfilet in kleine blokjes en zet opzij.
2.
Rasp de schil van een halve citroen. Schil de ui en snijd deze fijn.
3.
Maak de komkommer schoon en snijd in de lengte in twee helften. Verwijder met een lepel de zaadjes. Snijd de komkommer in kleine stukjes.
4.
Voeg de rasp, dille, ui en komkommer toe aan de zalm en meng dit door elkaar.
5.
Verdeel de helft van de zalmtartaar in een kookring op het midden van een bord. Druppel de olijfolie rondom de zalmtartaar en garneer met wat verse dille.
